La saveur des toques

Cuisine gastronomique française, cadre élégant, service attentionné

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4,6(340)

  • Heures d'ouverture: Du mardi au samedi : 12h00–14h00, 19h30–21h30 ; dimanche et lundi : fermé
  • Prix: 30€–60€ par personne
  • Adresse: 47 Bd Charles de Gaulle, 91540 Mennecy, France
  • Site Web: https://www.lasaveurdes toques.fr
  • Téléphone: +33 1 60 47 00 00
Situé au 47 boulevard Charles de Gaulle à Mennecy, La saveur des toques est un restaurant chaleureux apprécié pour sa cuisine inventive et raffinée. Sa carte met en avant des plats français revisités, avec une attention particulière aux produits de saison et locaux. L’ambiance y est conviviale, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent profiter du parc de Villeroy pour une promenade avant ou après le repas. Ce lieu s’impose comme une adresse incontournable pour les gastronomes de la région.

Menu

NomPrix
Ris de veau, sauce aux morilles30€
Filet de magret de canard25€
Tataki de saumon, miel et gingembre14€
Côte de veau au sel de Guérande28€
Crème brûlée vanille à la truffe11€
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Large choix de menus

Ris de veau, sauce aux morilles

Le ris de veau se distingue par une tendreté remarquable, parfaitement mis en valeur par une sauce aux morilles crémeuse et subtile. L’écrasé de pommes de terre, relevé d’une note délicate d’huile de noisette, apporte une touche gourmande sans lourdeur. L'ensemble propose un équilibre raffiné, mettant les produits en avant sans en faire trop. Une assiette qui séduit sans prétention.

Filet de magret de canard

Le magret de canard rôti, agrémenté d’une sauce soja à l’orange, révèle une belle alliance de saveurs sucrées et salées. La viande, tendre et parfaitement cuite, s’accorde harmonieusement à la mousseline de patate douce, douce et onctueuse. Un plat abouti, où l’équilibre des goûts apporte une touche d’originalité sans masquer la finesse du canard.

Tataki de saumon, miel et gingembre

Le saumon mariné, à peine saisi, révèle une chair tendre et subtilement parfumée. La brunoise de mangue apporte une fraîcheur bienvenue, relevée par la coriandre qui équilibre parfaitement l’ensemble. L’association est harmonieuse, avec une belle mise en valeur du produit. Un plat simple mais raffiné, qui séduit autant par ses saveurs que par sa présentation.

Côte de veau au sel de Guérande

La côte de veau grillée, relevée d’une note subtile de thym, se distingue par sa cuisson maîtrisée et sa tendreté. La jardinière de légumes, variée et croquante, offre un bel équilibre et célèbre la saisonnalité. L’ensemble compose une assiette raffinée, où la simplicité des produits laisse place à l’authenticité des saveurs. Une expérience juste et sans artifices.

Crème brûlée vanille à la truffe

La crème brûlée à la vanille de ce restaurant séduit par sa texture onctueuse parfaitement maîtrisée. La touche subtile de truffe apporte une originalité raffinée, sans masquer les arômes classiques du dessert. Le caramel est craquant à souhait, équilibrant élégamment la douceur de la crème. Une belle revisite moderne qui parvient à rester fidèle à l’esprit du classique.

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Emplacement